Подведены итоги Премии "Шоколад Года" 2026 от Coffee Tea Cacao Expo.

Премия проводится уже в пятый раз и за это время стала знаковым событием для сообщества шоколатье, производителей bean-to-bar и всех, кто создаёт шоколад с акцентом на высокое качество какао-бобов и уникальность рецептуры. 

Оценка конкурсных работ проходила в два этапа: заочный, дистанционно, и очный, в Академии Бариста Poetti.

К судейству были привлечены сертифицированные судьи, прошедшие несколько раундов калибровки. Для оценки использовались обновлённые судейские листы, разработанные с учётом актуальных стандартов международных дегустационных практик и растущего вкусового опыта аудитории. Судьи отметили повышение качество представляемых образцов относительно прошлых лет.

Награждение прошло на выставке.

По результатам 2 этапов дегустаций, были определены призеры в каждой из 4 категорий конкурса этого года.

Bean-to-Bar горький

🥇 Nimat chocolate - Горький Bean-to-Bar 72%, Филиппины, Пакибато

🥈 Lesens - Шоколад 70% India Kerala

🥉 «Шоколадный цех» - Темный шоколад 70% Перу Амазонас

Bean-to-Bar молочный

🥇 Kusalov Chocolate - Молочный шоколад Philippines 60%

🥈 Nimat chocolate - Молочный Bean-to-Bar 60%, Перу, Marañón

🥉 «Шоколадный цех» - Молочный шоколад 50% классический

Шоколад десертный

🥇 «Дикоросы большой страны» - Морошковый шоколад (без молока)

🥈 «Трюфелиссимо» - Шоколад «Клубничный десерт»

🥉 «КАЗАЧИЙ ГОСТИНЕЦ» - Ремесленный шоколад С КАЙМАКОМ

Шоколад с добавками

🥇 «Шоколадная мастерская Анастасии Ясенковой» - Шоколад темный 55% с малиной и перцем тимут

🥈 «Полянский шоколад» - Копчёный шоколад «Дикая груша»

🥉 Kusalov Chocolate - Шоколад горький «Малина-розмарин»